El programa de CanalSur Televisión "El sol, la sal y el son", dirigido por Jesús Quintero y presentado por el diestro Francisco Rivera, es un programa espectacular, lleno de compás y de ritmo, que ofrece en cada edición un espectáculo flamenco de la máxima calidad.

Un programa que busca conectar con un público mayoritario no necesariamente flamenco, y que pretende dar una imagen lo más abierta y lo más internacional posible de este arte singular.

El programa nació apoyando la candidatura del Flamenco como Patrimonio de la Humanidad y en el mismo han participado artistas de la talla de Miguel Poveda, Dorantes, El Lebrijano, Carmen Linares, Arcángel, Diego Carrasco, Pastora Galván, Pansequito, El Cigala, Rocío Molina...